当店について

カリっと香ばしく、
ほんのり甘い芋けんぴを、ご自宅で。

加藤けんぴ店では、素材や製法にこだわったさまざまな味付けの芋けんぴを販売しております。

芋けんぴは、細長く切ったサツマイモを油で揚げ、
蜜に絡めただけのシンプルなお菓子です。

しかし当店では、大切に育てられたサツマイモの持ち味を活かせるよう、
そのときの季節やサツマイモの品種に合わせて味付けや揚げ方を工夫しています。

私たちが使用している油は、酸化しにくくクセのない米油です。
サツマイモの品種や状態にあわせて油の温度や時間を変えながら、
全体が黄金色になるまでじっくりと揚げていきます。

揚げ終わったサツマイモに絡める蜜は加藤けんぴ店のオリジナルブレンド。
サツマイモ本来の味わいをうまく活かせるよう、
品種によってきび砂糖や赤糖、グラニュー糖などの分量を絶妙に変えています。

そのこだわりの蜜を揚げたてのサツマイモに絡め、
全体がつややかになれば完成です。

私たちが販売する芋けんぴは、日持ちしますので、
普段のおやつや手土産、贈り物としても最適です。

添加物や合成甘味料を一切使用しない上品な甘さは、
年齢を問わず、幅広くご好評をいただいております。

芋けんぴ以外にも、
普段の生活のなかでお気軽に楽しめるものも販売しておりますので、
芋けんぴとあわせてお楽しみください。